喝白葡萄也能养生?

2015-06-05  来自: 欧贝诺原创 浏览次数:833


在国外,白葡萄酒的销量差不多与红葡萄酒持平,但在咱们国家,红葡萄酒的销量却远远超越了白葡萄酒。因为喝得少,不少人可能对白葡萄酒感到有些陌生。小编就在这里和大家聊聊那些关于白葡萄酒你可能不知道的事。


白葡萄酒的养生功效


你也许知道喝红酒对身体的益处,却很可能不知道其实白葡萄酒也有养生的功效。白葡萄酒能对肺部起保健作用。美国胸科学会(American Thoracic Society)的一项研究表明,在每日饮用一到三杯葡萄酒的测试群体中,那些饮用白葡萄酒的群体,肺部的功能要优于那些喝红酒或者其他酒精饮料的人群。


葡萄酒与健康.jpg


因为白葡萄酒含有更多具有抗氧化功效的黄酮类物质(flavonoids),这些物质可以提高人体肺活量,并能保护人体的肺部健康。


白葡萄酒尤其适合在夏日饮用


酒体中等偏轻的白葡萄酒(如欧贝诺的嫔黛乐和葛瑞丝城堡干白),的饮用温度在7-10度。冰镇过后的低温和白葡萄酒的酸度结合,带来十分清爽的口感,最适合在炎热的夏季饮用。白葡萄酒的香气往往以果香为主(如柠檬、柑橘、苹果、桃子。。。),神奇的酿酒工艺,将那些隐藏在葡萄中的其他果香释放出来。诱人的清香,酸爽的低温,满足了高温下人们对清凉口感的渴求。


夏日白葡萄酒2.jpg


白葡萄酒更易与各种食物搭配


葡萄酒与食物的搭配是一门有趣的学问,我们既要努力让二者相得益彰,又要避免因为不恰当的搭配而放大二者不愉悦的口感。食物中的甜味和鲜味,会放大红酒中单宁的口感,使酒尝起来更苦涩,同时降低红酒中愉悦的果味。而白葡萄酒一般不含单宁,因此甜品、海鲜常常和白葡萄酒更搭。


白葡萄酒配餐.jpg


红酒中的单宁还会加重辣菜中的辣味,而辣菜也会放大红酒中单宁的苦涩,相比之下,大多数白葡萄酒没有单宁的苦恼,它的低温还能帮助解辣。因此白葡萄酒更易与各种食物搭配,这也令它在餐桌上广受欢迎。



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